Средний столовый сорт голландской селекции. Один из лучших краснокожих сортов. Период вегетации составляет 75 дней. Куст низкий, полупрямостоячий. Клубни формируются в большом количестве, почти одновременно. Имеют продолговатую овальную форму с гладкой красной кожурой и нежной желтой мякотью. Глазки мелкие, глубина залегания 1-1,3 мм. Размер клубня чаще всего средний или крупный, а вес приблизительно 80 -130 гр . Содержание крахмала составляет 11 — 15%, сухого вещества — 18,6%. Разваристость картофеля слабая, превосходный вид клубней не изменяется после варки. Клубни не приобретают темную окраску при термообработке.. Этот сорт исключительно популярен в заведениях общепита благодаря своим отличным вкусовым качествам. Ред Скарлет содержит множество минералов, витаминов и аминокислот, и сохраняет все свои полезные качества в течение длительного времени. Сорт устойчив к засухе, механическим повреждениям и вторичному прорастанию. Хорошо хранится длительное время, оставаясь неизменным по внешнему виду и вкусу. Лежкость составляет около 98%. Ред Скарлет обладает хорошим иммунитетом к наиболее известным вирусным заболеваниям, но слабоустойчив к альтернариозу и парше обыкновенной