Высокоурожайный сорт – в вертикальной розетке листьев образуются крупные бело-кремовые плотные головки весом до 2 кг. «Парижанка» относится к среднеспелым сортам, то есть через 110-120 дней можно снимать урожай. Урожайность сорта в среднем 2,5 кг на квадратный метр. Листьев немного, но они позволяют капусте укрыться от жары и холода. Плоды отличаются приятной сладостью с кислинкой и подходят для употребления в пищу как в сыром виде, так и в готовом. Может хранится до двух месяцев.