Данный сорт очень популярен благодаря большим размерам куста, огромной урожайности и способности быстро восстанавливать зелень после среза. Итальянский Гигант хорошо переносит практически любые погодные условия и способен расти на неосвещенных участках. Масса одного куста может достигать 75-85 г. Если соблюдать все условия выращивания и ухода, то за сезон можно собрать от 2 до 5 кг зелени с квадратного метра. Даже при их несоблюдении и посеве в тени, она дает урожай, превосходящий другие сорта.